Thông Tin Sản Phẩm
Xuất xứ | Italy | Vùng làm nho | Cassano delle Murge |
Loại vang | Vang Đỏ | Nồng độ | 18.0% |
Giống nho | Primitivo Gioia del Colle | Niên vụ | 2019 |
Dung tích | 750ml | Nhà sản xuất | Trepini |
Vang Đỏ Ý Trepini PRIMO Gran Baro Limited Edition được làm từ những trái nho Primitivo được thu hoạch khá muộn, mục đích của việc này là giúp lượng đường tự nhiên trong nho đạt mức độ tối đa. Những cây nho có tuổi đời từ 60 năm trở lên mới đạt tiêu chí của nhà sản xuất và được trồng theo phương pháp Alberello- một phương pháp trồng cây bụi truyền thống ở Puglia-Ý.
Những trái nho tươi ngon nhất sẽ được thu hoạch hoàn toàn bằng tay sau khi đã được để chín héo trên cây nhằm tích tụ lượng đường và các chất dinh dưỡng tốt nhất. Sau đó người ta ép hoặc nghiền nát để lấy phần nước cốt nho phục vụ cho quá trình lên men. Quá trình lên men được kiểm soát ở môi trường nhiệt độ nghiêm ngặt giúp rượu vang có được sự cân bằng phù hợp giữa độ cồn và lượng đường tự nhiên. Sau đó rượu được ủ 12 tháng trong các thùng gỗ sồi lớn, tiếp theo sẽ được ủ trong chai 12 tháng nữa mới được đem ra thị trường.